Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eetl. zonnebloemolie, 1 rode peper, 1 uitje, 0,4 dl melk, 0,2 dl. ketjap manis, 2 eetl. pindakaas, snufje Djahe, snufje Djintan, theel. gado gado, 1 eetl. gembersap, 1 eetl. bruine suiker, 1/2 eetl. schenkstroop, peper/ zout.
Voorbereiding:
Snij de rode peper en het uitje zeer fijn.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een klein pannetje. Voeg de gesneden peper en uitje toe. Als uit glazig wordt klein beetje ketjap toevoegen. Let op: ketjap verbrand snel. Voeg zodra het geheel droog dreigt te koken een scheutje melk toe. Voeg vervolgens pindakaas toe. Voeg telkens beetje melk/ketjap toe (naar smaak/ gewenste dikte). Kruiden met Djahe, djintan, ketoembar en gado gado. Gembersap toevoegen. Zoeten met stroop. Peper en zout naar smaak toevoegen.
|
|