|
|
Hongaarse Rundergoulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 750 g Hacheevlees
- 1 grote ui
- 2 rode paprika
- 2 tomaten
- 100 g salami
- 2 eetlepels bloem
- 1½ eetlepel paprikapoeder
- 2 theelepels karwijzaad
- 3 dl runderbouillon (warm)
- snufje zout en snufje peper
Voorbereiding:
- Snipper de ui.
- Snijd de paprika's, de tomaten en de salami in stukjes.
- Zout en bebloem het vlees.
Bereidingswijze:
- Verhit olie in een braadpan en bak de salami zachtjes uit.
- Schep het Hacheevlees erdoor en bak het in 5 minuten bruin.
- Bak de ui 2 minuten mee.
- Schep het vleesmengsel uit de pan en doe het in de slow-cooker.
- Doe de paprikapoeder, het karwijzaad, de paprika en de tomaat in het bakvet, en schenk de bouillon erbij langs de rand van de pan.
- Laat even zachtjes pruttelen.
- Giet het mengsel over het vlees in de slow-cooker.
- Zet de slow-cooker eerst een uur op high. En dan 6 - 7 uur op low.
|
|
|