|
|
Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pakje maaltijd erwtensoep
kwart knolselderij(200 gr.)
kleine winterwortel(100 gr.)
1 rode paprika
200 gr. hamlapjes
20 gr. boter
1 rookworst 250 gr.
3 eetlepels fijngehakte basilicum
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de geschilde knolselderij en de winterwortel in kleine blokjes, de paprika in reepjes en de hamlapjes in plakjes. Verhit de boter in een pan. Bak de knolselderij, wortel en hamlapjes al omscheppend ca. 3 min.Schenk er anderhalve liter water bij en voeg al roerende de inhoud van ht zakje soepbasis toe, breng dit aan de kook en voeg de groentemix toe. Kook de soep met het deksel schuin op de pan ca. 10 min. op zacht vuur. Snijd de rookworst in blokjes en schep deze erdoor. Kook de soep nog 10 min. Roer de basilicum erdoor en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|