|
|
Boerenkaaskoek Met Nieuwe Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 15 personen
Ingredienten:
800 gr. nieuwe aardappelen
1 grote gesnipperde ui
2 teentjes knoflook gesnipperd
5 grote eieren
zout, witte peper uit de molen
150 gr. geraspte belegen boeren kaas
2 el. olie
6-8 el. droog kruim van witbrood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, rasp ze grof en laat ze uitlekken. Druk er met de platte hand nog zoveel mogelijk vocht uit.
Klop in een kom de eieren los.
Schep geraspte aardappelen, ui en knoflook erdoor. Voeg zout, peper en de geraspte kaas er aan toe. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrijk het bakpapier met een kwastje met olie. Strooi de helft van het broodkruim er over.
Strijk vervolgens het aardappelmengsel er zo gelijkmatig mogelijk over uit. Strooi de rest van het broodkruim er over.
Bak de koek in ca. 30 min. goudbruin en gaar in een voorverwarmde oven op 160*C. Laat de koek na de aangegeven tijd nog 10 min. in de uitgeschakelde oven staan.
Verdeel de koek daarna in 15 of meer brokken.
|
|
|