|
|
Gehaktballetjes Op Z`n Oosters
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr half-om-half gehakt
1 ei
10 gr gehaktkruiden
50 gr boter
2 middelgrote uien, in reepjes
1 potje atjar tjampoer, uitgelekt (200 gr)
250 ml BBQ-saus/Hete saus
1 tl sambal
scheutje ketjap manis
1 klein kopje suiker
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt, ei en gehaktkruiden en rol er 8 tot 12 ballen van. Verhit in een braadpan de helft van de boter en bak de ballen rondom bruin. Laat ze met een deksel half op de pan, op matig vuur, in circa 15 minuten gaar worden. Geregeld draaien.
Smelt de rest van de boter in een koekenpan en bak hierin de uireepjes zachtjes lichtbruin. Meng de atjar, bbq-saus, sambal en ketjap naar smaak en suiker met de uien in de pan en warm de saus goed door. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Leg de ballen in de saus en warm alles goed door.
|
|
|