|
|
Jamaicaanse Bulla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr bruine suiker
1/4 theelepel zout
1 kop water + een beetje
100 gr boter
1 theelepels gember (djahe)
1 theelepel vanilla extract
475 gr bloem
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel nootmuskaat
Bloem voor het uitrollen
Voorbereiding:
Suiker, water en zout oplossen
Gember, boter en vanille toevoegen
Bereidingswijze:
Vermeng al de droge ingredienten en voeg het vloeibare mengsel toe, het deeg moet plakkerig en zwaar zijn.
Strooi wat bloem op een werkvlak, strooi wat bloem over het deeg en kneed het deeg totdat het bewerkbaar is.
Deeg vormen tot koeken ten grote van een gevulde koek met een dikte van ca. 75 mm.
bakken in een voorverwarmde oven op 190 gr C (20-25 min)
|
|
|