|
|
Tagliatelle Met Zalm In Kruidenroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g tagliatelle met ei (zak a 500 g)
3 eetlepels olijfolie
1 prei (ca. 250 g), in reepjes
1 rode paprika, in reepjes
1 courgette, in reepjes
350 g zalmfilet, wild (750 g, diepvries), ondooid en in stukjes
1 doosje boursin cuisine knoflook & fijne kruiden (150 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stap 1: Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking en bewaar 100 ml kookvocht.
Stap 2: Verhit in een wok of braadpan 2 eetlepels olie en roerbak de prei, paprika en courgette 3 minuten. Schep de stukjes zalm erbij en roerbak tot ze verkleuren en gaar zijn. Schep ca. 100 ml van het pastakookwater erbij, voeg de boursin toe en roer de roomkaas glad. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3: Laat de tagliatelle uitlekken, schep er 1 eetlepel olie door en verdeel de pasta over 4 borden. Schep de zalm in kruiden-roomsaus erop.
|
|
|