|
Hertenbiefsteack Met Portosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 800 gram hertensteack
Te koop in delhaize en Carrefour, Makro: vlees.
porto fond rodebessengelei
kruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kruid het vlees met de bijzittende kruiden en peper en zout (delhaize)
Bak in bruine boter tot wens , ( nog rosé laten)
Leg op een schotel in lauwe oven onder alufolie
Neem 3 eetlepels wildfond of kalfsfond , 1 eetlepel rodebessengelei, 1 ½ dl rode porto en maak hiermee de aanbaksels los. Laat inkoken, ev bijkruiden en binden .
|
|
|