|
|
Gevulde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 grote vleestomaten
4 eieren
1 dl. melk
peper
1 klein blikje mais
25 gr. boter of margarine
200 gr. geraspte belegen kaas
zout
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de tomaten, verwijder de kapjes en hol ze voorzichtig uit. Roer de eieren los met de melk, peper en uitgelekte mais.
Smelt de boter in een koekenpan en giet in èèn keer het eimengsel erbij. Roer met een vork van de rand naar het midden over de bodem van de pan steeds als het ei stolt. Ga hiermee door tot de eieren gestold, maar nog wel wat vochtig zijn. Roer er de geraspte kaas en evt. wat zout door. Vul de tomaten met het roereimengsel.
Zet ze een paar minuten onder de grill of in een hete oven. Bestrooi ze voor het opdienen met wat gehakte peterselie.
|
|
|