|
|
Mongoolse Hot Pot.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 liter kippenbouillon.
* 800 gr lamsvlees,in heel dunne plakjes.
* 200 gr tofoe,in blokjes.
* 200 gr glasnoedels.
* 1 Chinese kool.
* 200 gr shii-takes.
* 100 gr sojascheuten.
* 1 bosje lent-uitjes.
* 2 cm verse gemberwortel,geschild.
* Peper & zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Overgiet de glasnoedels met kokend heet water.
Laat ze een paar minuten staan.
Giet ze af.
Of volg de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
2.Snij de kool in grove stukken.
Snij de tofoe in blokjes.
Wrijf de shii-takes droog schoon.
Halveer de lente-uitjes in de lengte.
3.Schik het vlees en tofoe,groenten en glasnoedels op verschillende serveerschalen.
4.Breng de bouillon met de gemberwortel aan de kook op hoog vuur.
Breng op smaak met peper en zout.
Schenk het in een fonduepannetje en hou hem tegen de kook aan.
5.Aan tafel pocheert elk zijn keuze aan groenten,vlees en/of tofoe in de hete bouillon.
|
|
|