|
|
Hartige Taart Met Gerookte Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 1 grote gerookte makreel
- 4-5dl melk
- 40gr boter
- 3 grote preien, in dunne ringen gesneden
- zout,peper
- 3 grote eieren
- 250ml creme fraiche
- 74 gr Gruyere (kan ook parmesaan)
- 1-2 grof gesneden dille (kan ook gedroogde dille zijn)
-1 eierdooier
- 1 pakje diepries bladerdeeg
Voorbereiding:
Ingevette vorm bekleden met bladerdeeg, randjes dichtsmeren en met vork een paar gaatjes inprikken. Dan in de koelkast zetten.
Oven voorverwarmen op 200 gr.
Bereidingswijze:
Vulling:
- Makreel schoonmaken en zorgvuldig verwijderen van de graatjes
- De stukjes makreel ongeveer een half uur in melk laten weken, daarna uit laten lekken en droog deppen
- Boter verhitten en prei roerbakken
- Prei op smaak brengen met peper en zout
TAART VULLEN
- Eieren loskloppen en mengen met creme fraiche en kaas
- Prei,makreel en dille over de taartbadem verdelen.
- Eimegsel erover schenken.
- Eierdooier loskloppen en deegrand mee bestrijken.
- Taart in het midden van de oven gedurende 25 tot 35 minuten.
|
|
|