Bitterballen



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
200 gr. gaar vlees (kalfsvlees, ham, varkensvlees, rundvlees)
30 gr. boter
30 gr. bloem
2 dl. bouillon
2 el. room
1 ei
1 eidooier
peper, zout
worcestershiresaus
paneermeel.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd het vlees in kleine blokjes.
Smelt de boter en roer de bloem erdoor. Giet al roerende de bouillon erbij tot een dikke saus ontstaat. Laat de saus afkoelen. Roer de eidooier door de saus en maak hem op smaak met peper, zout en worcestershiresaus. Schep het vlees erdoor. Laat de saus opstijven in de koelkast. Vorm met 2 lepels balletjes van de opgesteven ragout. Rol ze door paneermeel, losgeklopt ei en opnieuw door paneermeel zodat ze goed bedekt zijn. Bak de bitterballen goudbruin in heet frituurvet.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024