|
|
Garnalen En Mosselen In Kerrieroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g rauwe garnalen
1 ui
2 takjes selderie
1 courgette
1/2 rode peper
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel kerriepoeder
100ml witte droge wijn
200ml Finesse voor Verrijken 500g gekookte mosselen
zeezout
Voorbereiding:
Pel 500g rauwe garnalen, maar laat de staartjes zitten. Spoel de garnalen af
Pel en hak 1 ui
Was en hak 2 takjes selderie
Was 1 courgette, halveer deze in de lengte en snij de helften in plakjes
Was een 1/2 rode peper, verwijder de zaadjes en snij de peper in ringetjes
Bereidingswijze:
Verhit in een pan 3 eetlepels olijfolie en bak de ui met de courgette, 1 theelepel kerriepoeder en de rode peper ca. 3 minuten
Blus de groenten af met 100ml witte droge Huiswijn (Super), voeg 200ml Finesse voor Verrijken (Blue Band), 500g gekookte mosselen en de garnalen toe. Laat de vis in ca. 4 minuten gaar worden. Breng op smaak met zeezout
|
|
|