|
|
Warme Kreeft Met Tomaten-paparikasalsa.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* 4 kreeften van 500 gr,gekookt.
* 4 grote tomaten.
* 3 rode paprikas.
* 20 gr gehakte basilicumblaadjes.
* 8 knoflookbollen.
* Olijfolie extra vierge.
* Peper & zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven tot 220°C.
2. Leg de bollen knoflook en de paprikas in een ovenschaal en besprenkelijk ze rijkelijk met olijfolie.
* Zet ze in de warme oven.
* Haal na 10 minuten de paprikas en na 15 minuten de knoflookbollen uit de oven.
3. Verwijder velletjes en zaadjes van de paprikas en snij ze in stukjes.
4. Verwijder velletjes en pitjes van de tomaten en snij ze in blokjes.
* Meng de blokjes tomaat en paprika met hetbasilicum.
* Maak aan met olijfolie.
* Kruid met peper en zout.
5. Zet de oven op de hoogste stand.
* Snij de kreeften doormidden.
* Bestrijk het kreeftenvlees met olijfolie.
* Leg ze op het panster in een ovenschaal en zet die in de gloeiendhete oven tot ze warm zijn,ongeveer 6 minuten.
6. Leg op elk bord een halve kreeft.
* Verdeel er de salsa over en serveer met een bol knoflook.
|
|
|