|
|
Bonenschotel Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 pot witte bonen
1 blikje red kidney bonen
1 blikje mais
1 rode paprika
1 groene paprika
1 ui
2 el. olie
1 steeltje prei
1/2 groente op kippebouillontablet
200 gr. salami (dikke plakken)
200 gr. extra belegen Goudse kaas
een scheutje rode wijn of azijn
peper, zout
1 el. mosterd
1 tl. gemengde Provencaalse kruiden
100 gr. ontbijtspek (iets dikker gesneden)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de witte bonen, de red bonen en de mais in een zeef en spoel ze af. Laat ze uitlekken. Maak de paprikas schoon en snijd ze in reepjes. Pel en snipper de ui. Snijd de gewassen prei in ringen. Verhit de olie in de pan en laat de ui 1 à 2 min. zachtjes fruiten.
Voeg paprikareepjes en de preiringetjes toe en laat ze ca. 5 min. meebakken. Verkruimel het bouillontablet in de pan. Blus af met een scheutje water en een scheutje rode wijn of azijn.. Roer er de mosterd, kruiden, peper en zout door. voeg dan de bonen en de mais toe. Roer de in blokjes gesneden salami en de blokjes kaas door de groenten. Schep alles in een ovenvaste schotel en bedek de bovenkant met de plakken ontbijtspek.
Zet hem 15-20 min. in een 200*C. voorverwarmde oven.
|
|
|