|
|
Kipschnitzel Van Masterchef Australia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Australische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kipfilet
200 g geroosterd brood
50g geraspte parmezaanse kaas
blaadjes van 6 takjes tijm.
blaadjes van 2 takjes rozemarijn
2 el peterselie, grof gehakt
zout en peper naar smaak
1 ei
2 el melk
70g bloem
olijfolie
30g boter
Voorbereiding:
Verkruimel het brood in food processor, of anders gewoon met je handen. voeg de kruiden en parmezaan toe.
snijd de kipfilet horizontaal doormidden en sla plat met de vleeshamer. klop in een diep bord het ei en de melk los. doe de bloem en broodkruimels in de andere borden.
Bereidingswijze:
Haal de kipfilets eerst door de bloem en klop het overige eraf. haal dan door eimengsel en broodkruimels. verhit de olie in een pan en bak de kipfilets daarin ongeveer 4 minuten per kant.
|
|
|