|
|
Thaise Curry Met Ananas En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram grote gamba`s of grote Chinese garnalen (diepvries), 1 el sojasaus, 2 el maizena, 2 el olie, 2 teentjes knoflook in plakjes, 1 à 2 tl groene Thaise currypasta, 200 gr (verse) ananasstukjes, 2 dl kokosmelk (blik), 1/2 vis- of kippenbouillontablet, 1 el Thaise vissaus (naam pla), peper, zout, 1 el korianderblad, fijngehakt.
Voorbereiding:
Laat de garnalen evt ontdooien. Pel de garnalen maar laat de staartjes zitten. Snijd de garnalen op de rug iets in en verwijder het zwarte adertje. Vermeng de garnalen met de sojasaus en de maizena.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of hapjespan. Roerbak hierin de garnalen tot ze niet meer doorzichtig zijn (ca 1,5 minuut). Schep ze met een schuimspaan op een bord. Roerbak nu de knoflook met de currypasta zachtjes ca 2 minuten. Roerbak de ananas 1 minuut mee. Voeg de kokosmelk, het verkruimelde bouillontablet en de vissaus toe en breng alles aan de kook. Laat dit twee minuten koken. Breng de curry op smaak met peper en zout en garneer met het korianderblad.
|
|
|