|
|
Sate Babi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g hamlappen in blokjes
2 uitgeperste teentjes knoflook
1 tl ketoembar
2 tl djahe
3 tl citroensap
2 el ketjap
3 el olie
peper
zout
Voor de saus:
3 el ketjap
2 tl citroensap
1 uitgeperst teenje knoflook
sambal
Voorbereiding:
Vermeng het vlees in een kom met alle overige ingredienten. Laat het minstens een half uur intrekken. Leg de satepennen in een bakje water.
Roer intussen de ingredienten voor de ketjapsaus door elkaar
Bereidingswijze:
Rijg aan elke satepen 4-5 blokjes vlees. Leg de pannen met vlees op het rooster van de hete barbecue, rooster de sate 8-12 min, keer de stokjes af en toe. Geef de saus er apart bij
|
|
|