|
|
Gebakken Tahoe In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram tahoe
1 kleine spaanse peper
1 grote ui
2 teentjes knoflook
4 el olie
half blikje tomaatstukjes (400 gr)
1 el sojasaus
1 tl bouillonpoeder
2 bosuitjes
1 el fijngeknipte verse koriander of peterselie
Voor 4 personen verdubbel je alle hoeveelheden.
Voorbereiding:
Snijd de tahoe in blokjes en dep ze droog met keukenpapier.
Verwijder de pitjes uit de Spaanse peper.
Hak de peper, de ui en de knoflook heel fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een hapjespan en bak de blokjes tahoe rondom bruin.
Laat ze op keukenpapier uitlekken.
Schenk de olie uit de pan.
Roer de knoflook, de ui en de peper door het achtergebleven bakvet en fruit alles goudgeel.
Roer de tomaatstukjes, de sojasaus en het bouillonpoeder erdoor.
Laat de saus 10 min. zachtjes sudderen.
Snijd intussen de bosui in ringetjes.
Schep de tahoe door de tomatensaus en verwarm het geheel nog ca. 4 min.
Breng het op smaak met nog een beetje sojasaus.
Strooi de bosui en koriander erover.
Lekker met sambal goreng boontjes en rijst.
|
|
|