|
|
Geitenkaassalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram zachte geitenkaas, 1 ons gezouten cashewnoten, 1 gekookt bietje in kleine stukjes gesneden, gemengde sla, paar eetl. joghurt, verse peterselie, olijfolie, wittewijnazijn, citroesap, vers gemalen peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de geitenkaas met de joghurt, peper en zout en maak er met natte handen een rol van. Rol de geitenkaas door de kleingeknipte peterselie, totdat er een groene rol is overgebleven. Rol deze in plastic folie en laat hem daar een uurtje opstijven. Spreid de sla over de bordjes en snijd de geitenkaas in plakjes en leg op ieder bordje een aantal plakjes. Strooi de cashewnoten eroverheen en ook de gekookte bietjes. maak een dressing van olijfolie, wwazijn, citroensap en peper en zout en giet deze over het voorgerecht.
|
|
|