|
|
Varkensreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr magere varkenslapjes
peper
1 eetl bloem
3 kleine preien
300 gr champignons
2 eetl olie
1 teentje knoflook
2 dl warme vleesbouillon
2 eetl sojasaus
zout
1 theel kerrie (mild)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees onde de koude kraan afspoelen,droogdeppen met keukenpapier en in reepjes snijden.Bestrooien met peper en licht bestuiven met bloem.De prei schoonmaken en in ringen snijden.De champignons met een vochtige doek schoonvegen en in dunne plakjes snijden.De olie in een grote koekepan verhitten.De vleesreepjes eraan toevoegen en even op hoog vuur bakken.De preiringen en champignonplakjes toevoegen en al roerend 3 min meebakken.Het knoflookteentje pellen en boven de pan uitpersen.De bouillon en de sojasaus erbij schenken en het vlees op een laag vuur 15 min zachtjes laten sudderen.Met zout,peper en kerrie pikant op smaak brengen.
|
|
|