|
|
Blintsjiki
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Nodig:
30 gr. Gist
6.1/2 dl melk
350 boekweitemeel
8 eieren
2 eetlepel Boter
1 eetlepel suiker
zout
Voorbereiding:
Meng 30 gr. Gist en 4 dl lauwe melk, voeg 200 gr. Boekweitemeel toe en roer dit tot een dun beslag. Laat de beslag ca. 2 uur op een lauw plekje rijzen.Klop intussen 4 eierdooiers, 2.1/2 lauwe melk, 2 eetlepels gesmolten boter 1 eetlepel suiker en een mespunt zout tot een geheel. Voeg als het beslag gerezen is nog 150 gr. Boekweitemeel en 4 stijfgeslagen eieren toe en laat het geheel opnieuw 20 min. rijzen. Als het beslag te dik is kan er wat lauwe melk worden toegevoegd.
Bereidingswijze:
Bak van dit beslag ongeveer 20 dunne pannenkoekjes.
|
|
|