|
|
Boerenkool Met Rookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappels (kruimig), 600 gram boerenkool, 2 rookworsten, 25 gram boter, 1 el azijn, zout peper, melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen, wassen en in stukken snijden. Boerenkool in pan doen en aardappels erop leggen. Ca. 2 ? dl water en 1 tl zout toevoegen. Op matig hoog vuur afgedekt aan de kook brengen. Boeren kool in ca 10 minuten laten slinken. Rookworsten op de aardappels leggen en het geheel in nog ong 15 munten zachtjes gaarkoken met de deksel op de pan. Rookworsten uit de pan nemen en onder deksel warm houden. Boerenkool en aardappels afgieten en kookvocht opvangen in kom. Met stamper fijnprakken. Boter en azijn toevoegen. Alles goed door elkaar roeren, scheutje melk toevoegen en evt nog wat kookvocht.
|
|
|