|
Zachte Kokoskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Voor ongeveer 30 koekjes:
200 gram poedersuiker
200 gram geraspte kokos
3 eiwitten
3 tl vanille-essence
30 g boter
snuf zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eiwitten stijf met een snuf zout. Voeg suiker, kokosrasp en vanille-essence toe en schep er doorheen. Verwarm de oven op 150C.
Beboter een bakplaat en maak met een soeplepel kleine bergjes deeg, die ver genoeg uit elkaar liggen om tijden het bakken uit te kunnen dijen. Bak de koekjes in 30 minuten lichtbruin en gaar en laat ze afkoelen op een bak-rooster.
|
|
|