|
|
Pimpeltje Paars
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. bramen, 3 eetl. water, 125 gr. suiker, 1 eetl. cognac, 1/8 l. slagroom, 25 gr. suiker, 20 rijpe bramen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de bramen en kook ze met het water op laag vuur niet langer dan 10 min.
Zeef de bramen en laat ze zonodig uitlekken.
Roer de suiker en de cognac erdoor. Zet de vruchtenmoes afgedekt in de koelkast.
Klop de slagroom stijf en bewaar deze ook in de koelkast tot je het gerecht serveert.
schep dan de helft van de stijfgeslagen slagroom door de bramenpuree, verdeel deze over 4 schaaltjes en garneer met de overgebleven room en de rijpe hele bramen.
|
|
|