|
Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 a 3 kipfilets
2 bak bananen
pot surinaamse pindakaas (faya lobi)
1 ui
Kruiden: pepersaus (matouks)
5 spice powder
maggi aroma
peper/zout
lontai (pimentkorrels)
bouillonblokje
Voorbereiding: De kip in ruim water koken met het bouillon-
blokje (de bouillon bewaren)
De bananen schillen en koken in water todat ze zacht zijn.
Bereidingswijze: Als de kip gaar is, deze met 2 vorken uitpluizen.
De banaan pureren met een halve pot pindakaas.
De ui fruiten in een koekenpan, de kip erbij doen en bakken met alle kruiden. Pas op met de pepersaus, deze is behoorlijk heet)
De andere helft van de pindakaas door de bouillon roeren. Daarna gaat de purree en de gebakken kip erdoor, plus 10 pimentkorrels.
De andere banaan pureren en toevoegen om de soep wat dikker te maken. (hoeft niet)
|
|
|