Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olie, 600 g kalkoenfilet in brede reepjes, 1 grote ui, fijngesneden, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 vleestomaten, ontveld in partjes, 1 tl paprikapoeder, 1/2 tl kaneel, 1 tl gedroogde tijm, 11/2 el bloem, 2 dl kruidenbouillon, 1 dl witte wijn, zout, peper
Voorbereiding:
Olie verhitten en kalkoen in 5 min rondom bruin bakken, ui, knoflook en tomaat toevoegen en omscheppend 5 min bakken.
Bereidingswijze:
Paprika, kaneel, tijm en bloem toevoegen en omscheppend 2 min bakken, bouillon en wijn erbij schenken en geheel op matig vuur nog 10 min laten stoven, op smaak brengen met zout en peper.
|
|