|
|
Rozenblaadjessiroop
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1,5 liter water
- 1,5 kg suikerklontjes
- 20 ongespoten rozen in volle bloei
- Vanille extract
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe 250 ml in een pot, laat koken.
In en andere pot
breng je het resterende water met de suiker aan de kook, laat ongeveer 30
minuten op een matig vuurtje koken.
Ondertussen haal je de bloemblaadjes
van de rozen
Verwijder het witte gedeelte van de blaadjes.
Scheur
de blaadjes in de helft en plaats ze in een kom
Giet de 250 ml water
( eerste potje) over de rozeblaadjes.
Roer zachtjes tot de blaadjes heel
zacht worden.
Na ongeveer 30 minuten doe je dit mengsel bij de suiker en
water siroop
blijven roeren.
Duw de blaadjes die bovenkomen
zachtjes naar beneden met een houten lepel
Laat nog ongeveer 30 minuten
pruttelen
Voeg het vanille extract er de laatste 10 minuutjes ook bij.
Verwarm tot 120 graden C
De siroop mag niet langer dan een uur op het
vuur blijven
Verdeel nu de siroop over de 6 potten en sluit goed af.
Deze
siroop blijft een maand goed .
Best niet in de koelkast bewaren, want dan gaat hij kristalizeren.
|
|
|