|
|
Kip Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 el. Chinese sojasaus, zout, 2 el. maizena, 1 el. sherry, 200 gram kipfilet in reepjes, 125 gram witte rijst, 3 el. olie, 1 groene paprika, 2 stengels bleekselderij, 1 el. gehakte prei, 1 teentje knoflook geperst, 1 tl. djahe, 75 gram cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de sojasaus, maizena en sherry door elkaar. Leg de reepjes kipfilet 15 minuten in deze sojamarinade. Snijd de paprika en blekselderij in stukjes. Kook de rijst volgens de algemene aanwijzingen. Verhit in een wok 1 el. olie en roerbak hierin de paprika, bleekselderij, prei, knoflook en djahe op hoog vuur ca. 1 minuut. Schep de groenten uit de pan. Verhit 2 ell olie in de wok en bak hierin de reepjes kip op een hoog vuur al omscheppend tot ze gaar zijn. Bestrooi de kip met iets zout en peper en voeg de groenten en de cashewnoten toe. Laat het gerecht onder regelmatig omscheppen goed warm worden. Serveer de rijst er apart bij.
|
|
|