|
|
Lasagna A La Zee
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Lasagnabladeren, gerookte zalmsnippers, mosselen, garnalen, paprika reepjes(kleur naar eigen keuze), ui, knoflook, champignons, boter, bloem, melk, slagroom, geraspte kaas (liefst oude kaas)
Voorbereiding:
Ui in ringen snijden, champignoins in plakjes, knoflook snipperen, paprika snijden
Bereidingswijze:
Boter laten smelten knoflook aanfruiten. dan bloem toevoegen en een roux van maken zorg dat het een bal wordt dan even door verhitten om de bloem gaar te laten worden.
melk (in delen) toevoegen en met de garde tot een saus roeren (tot alle klontjes weg zijn) het mag een stevige ragout zijn. daarna de zalm, mosselen en garnalen toevoegen en even door verhitten. dan de slagroom toevoegen. in een ingevette lasagnaschaal de bodem beleggen met lasagna bladeren, ragout erop scheppen hier de paprika opleggen hier boven op nog een laag lasagna bladeren dan weer een laag ragout, hier de champignons opleggen nog een laag lasagna bladeren dan nog een laag ragout hier de uien ringen opleggen en dit afdekken met de geraspte kaas. dan in het midden van de oven schuiven. en afbakken volgens de tempratuur en tijd van de pak lasagna bladeren.
|
|
|