|
|
Verse Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
700 gr. bloem van harde tarwe
1 theel. zout
5 eieren
6 eidooiers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem met het zout in een grote kom.
Maak in het midden een kuiltje.
Kluts de eieieren en schenk de eiermassa in het kuiltje.
Meng alles goed door elkaar.
Schep het deeg op een schoon werkblad en kneed het goed door elkaar.
Voeg meer ei toe als het deeg te droog wordt.
Druk het deeg plat.
Kneed het opnieuw tot een bal.
Herhaal dit tot het deeg soepel en elastich is.
Het deeg is nu klaar voor gebruik.
|
|
|