|
|
Gazpacho
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
460 gr rijpe tomaten*
1 kleine ui*
1 kleine groene paprika*
1 teentje knoflook,geperst*
1/4 komkommer,in stukjes*
1 el rode-wijnazijn*
1 el olijfolie*
4 dl tomatensap*
1-2 el limoensap*
Zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tomaten 2 minuten in kokend water leggen,ontvellen enzaadjes verwijderen.
Ui en paprika fijnhakken en met de tomaten,knoflook,komkommer,azijn,olie en tomatensap in de keukenmachine doen.
Het mengsel pureren.
Limoensap en zout en peper naar smaak toevoegen.
De soep in een glazen schaal doen en tot gebruik in de koelkast bewaren.
|
|
|