|
|
Frambozen-kiwitaart.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
3 1/2 eetl. boter of margarine, snufje zout, 100 g bloem, 3 kleine eieren, 300 g frambozen, 2 kiwi′s, 1/2 l. slagroom, 5 eetl. poedersuiker.
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 200 graden of gasstand 4-5.
In een pan 1 1/4 dl. water met boter en zout aan de kook brengen.
De bloem snel erdoor roeren.
Blijven roeren tot een gelijkmatige bal ontstaat.
Van het vuur af een voor een de eieren erdoor roeren.
Steeds blijven roeren tot het deeg gaat glanzen.
Dan pas het volgende ei toevoegen.
De bodem van de springvorm invetten en met bloem bestuiven.
Strijk ?? deel van het deeg op de bodem.
Bereidingswijze:
In een kom de slagroom met 4 eetl. poerdersuiker stijfkloppen.
Schep 4 eetl. slagroom in een spuitzak voor de garnering.
Op een platte schaal een taartbodem leggen.
Bestrijk deze met een dunne laag slagroom.
Verdeel de helft van de vruchten over de slagroom.
De tweede taartbodem erop leggen en ook met slagroom bestrijken en beleggen met de vruchten.
De laatste bodem erop leggen.
1 eetl. poedersuiker erboven zeven.
De slagroom in toefjes op de taart spuiten en garneren met de achtergehouden frambozen en kiwi.
|
|
|