|
|
Kerrie Ajam Djawa
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 st kippen; 20 gr kemirienoten (gram); 3 tl kerriepoeder (javaanse); 20 gr
laos (vers); 1 st uien; 3 t knoflook; 3 tl trassie; 4 st pepers (rood); 1 dl
kokosmelk; 3 dl kippebouillon; 1 mp peper; 1 mp zout; naar smaak dl olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de ui, de knoflook en de rode pepers in strips. Maal de kemerienoten.
Snij de kip in stukken en braad deze even aan in olie. Haal de kip hier uit
en fruit in de overgebleven olie, de ui, kemerie, knoflook even aan. Voeg de
kerriepoeder, trassie, de rode peper, en de in stukken gesneden laos hier aan
toe. Blus dit af met bouillon en kokosmelk. Stoof hierin de stukken kip
verder gaar. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|