|
|
Tortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 el. olijfolie, 1 ui, 2 grote gekookte aardappels, 1 groene paprika, 6 eieren, scheut melk, 1 a 1? ons rauwe ham, peper en zout.
Voorbereiding:
Snipper de ui. Snijdt de aardappels en paprika in blokjes en de rauwe ham fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de koekenpan, fruit de ui 3 minuten, voeg de ham toe en bak deze even mee. Doe er dan de aardappels en de paprika bij en bak het geheel op een laag vuurtje.
Klop intussen het ei los met wat melk, zout en peper. Giet dit over het aardappelmengsel en laat de omelet aan de onderkant stollen. Zet, als de onderkant stevig is, de pan een halve minuut onder een hete grill zodat ook de bovenkant stevig is. Laat de omelet in zijn geheel op een groot bord glijden.
|
|
|