Zigeunerbiefstuk

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
*1UI*1 GROENE PAPRIKA*75 GR CHAMPIGNONS*4 BIEFSTUKJES A 100 GR.*25 GR BOTER*2 EETL.OLIE*VERS GEMALEN ZWARTE PEPER*ZOUT*PAPRIKAPOEDER*25 GR.GEROOKTE SPEKBLOKJES*CA 3 EETL.TOMATENKETCHUP*2 EETL ZURE ROOM*

Voorbereiding:
Pel en snipper de ui.Maak de paprika en de champignons schoon.Snijd de paprika in reepjes en de champignons in plakjes.

Bereidingswijze:
Dep het vlees droog met keukenpapier.Verhit de boter met de olie in een koekepan en bak hierin als de boter bruin is en het schuim begint weg te trekken, de biefstukjes rondom lichtbruin en naar wens rood(3 min.)rose(5 min.)of doorbakkken(6-10 min.).Haal ze uit de pan en bestrooi ze met peper zout en paprikapoeder,houd ze warm in alumniumfolie.Bak in de pan het spek,de ui, de paprika en de champignons al omscheppende ca 4 min.Schenk 1/2 kopje water in de pan en roer het aanbaksel los.Roer de ketchup erdoor en breng de saus op smaak met zout en peper.Leg de biefstukjes elk op een warm bord en lepel de saus erover.
Garneer elke biefstuk met een 1/2 eetl zure room.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024