|
|
Zeeduivel Met Tomaat, Saffraan En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 tros- of romatomaten, ontveld
2 el Italiaanse olijfolie erxtra virgine
2 el roomboter
1 envelopje saffraan
zout en peper
4 moten zeeduivel van 100 gr
olijfolie om in te bakken
1 takje basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de tomaten in 6 parten en haal de
zaadjes eruit. Verwarm ze op laag vuur in
een klein pannetje samen met olijfolie,
boter, saffraan, zout en peper. Vooral
NIET laten koken. Bak de zeeduivel in wat
olie goudbruin. Scheur de blaadjes basilicum
grof en voeg aan de tomaten toe. Leg op
elk (warm) bord een stuk vis en schep er
de tomaten over.
|
|
|