|
|
Kaassoep Met Soldaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien 1dunne prei 3 eetl boter 2 eetl bloem 1l kippe of vleesbouillon 250g kordtoze jonge kaas mespunt geraspte nootmuskaat vergemalen witte peper 4 witte boterhammen 2 eetl boter 1 eetl gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui pellen en de schoongemaakte prei in dunne ringen schijden boter verwarmen en de groenten glazig bakken bloem erover strooien even roeren tot de bloem door de boter is opgenomen en met kleine beetjes tegelijk de boiillon bijgieten al roerende aan de kook laten komen pan afdekken en op een laag 10 min laten pruttelen kaas in kleine stukjes snijden of raspen in de hete soep doen al roerende laten smelten en op smaak brengen met de geraspte nootmuskaat en peper brood in kleine blokjes snijden en in de koekepan in de hete boter bruin en knapperig bakken
|
|
|