|
|
Kabeljauwspies Met Salsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr kabeljauwfilet
- 1 gele paprika
- 1 ui
- 2 tomaten
- 6 zwarte olijven zonder pit
- 2 potten salsa, mild
- 2 theel citroensap
- 4 druppels tabasco
- 2 eetl boter
- zout
- vers gemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel en dep de kabeljauw droog. Snij de kabeljauw in stukken van ca. 2 x 2 cm. Halveer de paprika, verwijder de zzadlijsten en snij het vruchtvlees in stukken van ca. 2 x 2 cm. Steek de kabeljauw en de paprikastukken om en om aan sateprikkers. Pel en snipper de ui. Doop de tomaten ca. 1 min. in kokend water en daarna in koud water. Ontvel de tomaten en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Snij de olijven in ringetjes. Roer de ui, tomaten en de olijven door de salsasaus. Breng deze salsa op smaak met het citroensap en de tabasco. Verhit de boter in een koekenpan en bak de kabeljauwspiezen in ca. 5 min. op een matig vuur rondom gaar. Bestrooi deze met zout en peper.Serveer se salsa bij de spiezen.
|
|
|