|
|
Gerookte Forelverrassing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kleine gerookte Forellen.
zout en peper.
citroensap.
enkele blaadjes sla.
een handje met paprika gevulde olijven.
2 hardgekookte eieren.
1 tomaat
1 ui
fijngehakte dille.
Voorbereiding:
Maak de forellen schoon en bestrooi ze met zout, peper en citroensap.
Was de sla.
Snij de olijfjes in plakjes, zo ook de eieren.
ontvel de tomaat en snij deze ook in plakken.
Schil de ui en snij hem in ringen, blancheer ze enkele min. in koken water, spoel ze af onder de koude kraan.
Bereidingswijze:
Verdeel de sla over 4 borden en leg de vis erop.
Garneer de vis met de olijven, tomaatplakken en de uienringen.
|
|
|