|
|
Blanke Roux
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50gr. boter
50gr. bloem
1/2l. melk
1 eidooier
peper, zout, muskaatnoot
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter smelten, de bloem erbij strooien en met een garde flink kloppen om de eventuele klontertjes eruit te krijgen, nog even blijven roeren om de bloemsmaak weg te krijgen en vervolgens met beetjes tegelijk de melk erbij gieten, flink blijven kloppen tot meer melk erbij tot de saus de gewenste dikte heeft van het vuur afnemen en onder nogmaals flink kloppen de eierdooier erbij voegen, kruiden naar smaak
|
|
|