|
|
Granita Di Limone Alla Menta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
7 citroenen (waarvan 3 onbehandeld)
3 dl. mineraalwater
350 gr. poedersuiker
4 muntstengels
Amarena-kersen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de schil van de onbehandelde citroenen & pers alle citroenen. Doe het mineraalwater, citroensap, citroenschillen & suiker in een kom & meng alles goed door elkaar tot de suiker is opgelost. Zet de kom 6 uur afgedekt in de diepvries, maar roer de sorbet elk uur met een lepel om. Was de muntblaadjes, dep ze droog & haal ze van de stengel. Laat de Amaren-kersen uitlekken, maar vang het sap op. Haal de sorbet uit de vriezer & laat eventjes ontdooien. Vorm met 2 eetlepels bolletjes uit de sorbet. Giet telkens wat amarenasiroop in een glas, doe er 2 bolletjes citroensorbet bij & garneer met Amaren-kersen & wat muntblaadjes.
|
|
|