|
|
Boerenkoolstamppot Met Tomaat En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1? kilo kruimige aardappelen--ca.800 gr. gesneden boerenkool--2 uien--6 tomaten--2 eetl. boter--2 eetl. wijnazijn--1 dl. melk--zout en peper u.d.m.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en doe ze in een pan met een bodempje water. Leg de boerenkool erboven op en kook dit in 25 minuten gaar.
Was ondertussen de tomaten en snijd ze in vieren, pel en snipper de uien.
Verhit 1 eetl. boter in een koekepan en fruit de uien 3 min. tot ze glazig worden. Bak dan de tomaten 2 min. mee.
Giet de aardappelen met boerenkool af, neem de stamper en maak er met een eetl. boter, de wijnazijn en lauwe melk een smeuige stamppot van. Schep dan het tomaten/uimengsel erdoor.
|
|
|