|
|
Indonesische Stoofpot Van Robert
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo stoofvlees.stooflapjes kruiden(silvo)
1/2 pakje boter of bakboter of magarine. 1/2 kopje ketjap manis. 1 theel. sambal. 1 eetl. gembersiroop. 2 eetl. gewone stroop. snufje kerrie. zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de lapjes met zout,peper en de kruiden. Doe de helft van de boter in de braadpan en wacht tot deze is uitgebruist. Braad de lapjes snel rondom bruin. Doe nu de rest van de boter, de gembersiroop, de kerrie en de stroop bij het vlees.Voeg wat water toe, zodat het vlees net onder staat. Zet het vuur zo dat het gaat pruttelen, niet koken. Laat de stoofpot minstens 3 uur sudderen, zet het vlees s,avonds op een koele plaats en zet het vlees de volgende dag ca 2 uur voor dat u gaat eten weer op sudderen. Hoe langer hij suddert, hoe lekkerder hij zal worden.
|
|
|