|
Heldere Mozaiek Bouillon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 liter runderbouillon - 1 wortel - 1 meiraapje - 50 gram doperwtjes - 50 gram ossetong - 1 kleine truffel - het wit van een hardgekookt ei - 50 gram princesseboontjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de groenten in wat bouillon, snij ze in kleine even grote brunoise. Doe dit ook met truffel, eiwit en ossetong. Leg het garnituur in soepkoppen en schenk er de hete bouillon over.
|
|
|