|
|
Regenboogforel Met Amandel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 middelgrote regenboogforellen
bloem
peperbr>
125 gr boter
2 theelepels citroensap
versgemalen peper
1/3 kop geschaafde amandelen (Baukje)
schijfjes citroen
Voorbereiding:
Rooster de amanden 1 minuut in een droge koekenpan. Laat ze afkoelen.
Knip de vinnen van de vissen. Laat kop en staart zitten. Meng door wat bloem peper en bestrooi hiermee de vissen.
Bereidingswijze:
Doe de helft van de boter in een koekenpan en laat de boter smelten.
Bak de vis aan beide kanten in ca. 10-12 minuen bruin.
Neem de vis voorzichtig uit de pan en leg ze op een schaal en houd ze warm (oven op bordenstand!).
Roer de rest van de boter, het citroensap, de peper en de amandelen door elkaar en schenk deze saus over de vis.
|
|
|