|
|
Croque Monsieur
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
120 g Gruyere
30 g roomboter
1 el bloem
125 ml melk
100 g gerookte achterham
4 dikke sneetjes witbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de helft van de Gruyere en snij de andere helft in plakken. Smelt 1 el van de roomboter in een steelpannetje. Voeg de bloem toe en roer tot een egaal mengsel. Laat 2-3 min. garen. Voeg, beetje bij beetje, onder voortdurend roeren de melk toe en vervolgens de geraspte kaas. Blijf roeren tot de kaas gesmolten is. haal van het vuur. Besmeer de boterhammen aan 1 kant met de rest van de roomboter. Verdeel de rest van de Gruyere en de ham over twee sneetjes brood. Leg de ander sneetjes erop. Bak de sandwiches met de beboterde kant naar beneden in een anti-aanbakpan goudbruin. Haal uit de pan, smeer de bovenkant dik in met Gruyeresaus en zet nog 3 min. onder een het grill. Serveer direct.
|
|
|