|
|
Pincho De Langostino Y Huevo
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngeprakt
8 casinoboterhammen van 5 mm dik
2 hardgekookte eieren
8 ansjovisfilets, dwars doormidden gesneden
8 middelgrote garnalen, gekookt en gepeld
4 theelepels mayonaise
4 theelepels gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de olijfolie met de knoflook en bestrijk beide kanten van de boterhammen met dit mengsel. Leg de boterhammen op een bakblik en bak ze in 8 minuten goudbruin in de oven bij 175?C; draai ze een keer. Laat ze vervolgens afkoelen.
Snijd een ei in dunne plakjes. Rasp het andere ei. Schik twee stukjes ansjovis op elke boterham. Leg hierop een plakje ei, vervolgens de garnalen en tenslotte een lik mayonaise. Bestrooi het geheel met geraspt ei en peterselie.
|
|
|