|
|
Fattoush
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 pitabroodjes
sap van 2-3 citroenen
1 grote, rode ui, fijngehakt
6 grote, rijpe tomaten, in stukjes
2 kleine paprika′s in verschillende kleuren,
van zaad ontdaan, fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngehakt
100 ml. olijfolie
2 el lijnolie
ongeveer 6 el fijngehakte peterselie
ongeveer 2 el fijngehakte koriander
ongeveer 2 el fijngehakte munt
1 el geel lijnzaad
versgemalen zeezout en zwarte peper
Voorbereiding:
Groenten schoonmaken, kruiden fijnhakken
Bereidingswijze:
Open de pitabroodjes, rooster ze licht aan beide zijden en breek ze in kleine stukjes. Doe net voor je de salade wilt serveren alle ingredienten, ook het pitabrood, in een grote, glazen slakom en schud alles goed om. Breng op smaak met peper en zout en zo nodig wat citroensap.
|
|
|