|
Moksi Alesie Met Garnalen En Mais
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gram gedroogde garnalem1 dl olie1/2 eetl.boter of margarine2 uien, in ringen2 teentjes knoflook, uitgeperst1/2 kruidenbouillontablet250 gram (Surinaamse rijst, gewassenzout150 gram maiskorrels (blik), uitgelekt1/2 rode paprika in blokjes1/2 groene paprika, in blokjes1/2 eetl. fijngesneden sjalot
Voorbereiding: Garnalen ? 15 minuten weken in ruim water.
Bereidingswijze: Olie met boter verhitten. Ui en knoflook in ? 3 minuten glazig bakken. Verkruimelde bouillontablet, garnalen, rijst, naar smaak wat zout en ? 5 1/2 dl water toevoegen tot de rijst 2 cm onderstaat. Gerecht met deksel op de pan ? 8 minuten laten koken. Vuur temperen en de rijst in ? 20 minuten gaar laten worden. Mais, paprika en sjalot erdoor scheppen. Gerecht met deksel op de pan nog ? 5 minuten van vuur af laten staan.
|
|
|